Białko na froncie medialnej wojny – wielka glutenowa schizma

Jest takie białko, które zrobiło w ostatnich latach zadziwiającą karierę. Rozmowy o nim przebojem wdarły się na salony. Równie intensywnie krytykowane, jak i bronione, zaangażowało w dyskusję dietetyków i naukowców. Tym bohaterem o niejednoznacznej sławie jest gluten – białko, które występuje m.in. w pszenicy, życie, i jęczmieniu. Badań potwierdzających niekorzystne skutki jedzenia glutenu jest mnóstwo. […]

Czytaj więcej

Śmiercionośna 9

Chociaż lekarze wciąż utrzymują, że przyczynę chorób serca stanowi dieta wysoko tłuszczowa, najbardziej aktualne dowody wskazują na 9 innych czynników, które prawdopodobnie odpowiadają za ich rozwój. Mimo że medycyna od dawna wskazuje na tłuszcze i cholesterol jako przyczyny chorób serca, coraz bardziej oczywiste staje się, że prawdziwym winowajcą jest w dużej mierze współczesny sposób odżywiania […]

Czytaj więcej

DETOKS mity i fakty cz.2

Co cię truje? Sense About Science – grupa lobbingowa finansowana przez firmy farmaceutyczne – w 2009 r. opublikowała raport „The Detox Dossier”, omawiający 15 komercyjnie dostępnych produktów detoksykujących. Zaangażowani w badanie producenci nie byli w stanie nawet zidentyfikować toksyn, które powinny być usunięte z organizmu. Tłumaczyli się tym, że nie mają takich jak naukowcy możliwości […]

Czytaj więcej

DETOKS mity i fakty cz.1

Warto przemyśleć stan swojego zdrowia, a może nawet rozważyć odtruwanie organizmu. Ale czy detoks naprawdę pomaga, czy jego zbawienne działanie to tylko mit i chwyt marketingowy? Bryan Hubbard postanowił to zbadać. Podobnie jak w przypadku homeopatii, odtruwanie ma tylu zwolenników, co przeciwników. „Kupione” przez celebrytki, takie jak Gwyneth Paltrow, która detoks traktuje jak jeden ze […]

Czytaj więcej

Kandydoza – epidemia naszych czasów

Kandydozę, zwaną także drożdżycą, wywołują grzyby Candida albicans – drobnoustroje, które należą do naturalnej flory bakteryjnej. Niewielka ich ilość jest stale obecna w organizmie i zwykle nie ma to żadnych konsekwencji dla naszego zdrowia. Nadmierny i niebezpieczny rozwój grzybów następuje dopiero wtedy, gdy organizmowi zaczyna brakować odporności. Główne przyczyny osłabienia odporności to: stres, pigułki antykoncepcyjne, […]

Czytaj więcej

STRES – nie tylko psychiczny problem

Wolne rodniki i wynikający z nich stres oksydacyjny mogą być przyczyną nowotworów. Wiele czynników prowadzi do stresu oksydacyjnego, czyli zaburzenia naturalnej równowagi w organizmie między wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami. Początki tego problemu są niewinne, z czasom jednak utrzymujący się stres oksydacyjny mutuje i niszczy komórki naszego ciała. Szkodliwe wolne rodniki Zarówno wolne rodniki, jak i […]

Czytaj więcej

Druga młodość mózgu

Otępienie umysłowe, czyli min. demencja i choroba Alzheimera, często okazuje się największym problemem seniorów. Zależność jest prosta: z wiekiem starzeje się cały nasz organizm, w tym również mózg. Zaczyna się od ledwo zauważalnego pogorszenia pamięci, sklerozy – wypadają z głowy daty, rzeczy do zrobienia, adresy. Później zaczynamy gubić się w znanych sobie miejscach, mylimy fakty […]

Czytaj więcej

Znaczenie jodu dla zachowania dobrego zdrowia – cz. 1

Rosnąca liczba danych dowodzi, że jod przyjmowany w znacząco większej dawce od zalecanej jako dopuszczalna, powoduje cofnięcie się zmian w postaci torbieli w tkance włóknistej piersi oraz zapobiega rakowi piersi. Rośnie liczba danych, które wskazują, że Amerykanie cieszyliby się znacznie lepszym zdrowiem i znacznie niższą częstością występowania raka oraz torbieli w tkance włóknistej piersi, gdyby […]

Czytaj więcej

Selen a nowotwory

Selen stosunkowo niedawno uzyskał status “pierwiastka życia”. Bardzo obszerne i stale rosnące piśmiennictwo wskazuje na zależne od dawki, zróżnicowane działanie prozdrowotne lub szkodliwe selenu na poziomie komórki i organizmu. Szczególnie interesująca wydaje się korelacja stężenia Se w surowicy z ryzykiem chorób nowotworowych. W latach trzydziestych XX wieku selen (Se) uważany był za pierwiastek toksyczny. W […]

Czytaj więcej

Natto – źródło witaminy K2 MK-7

Ta tradycyjna japońska potrawa, przygotowywana ze sfermentowanych przez Gram-dodatnie bakterie Bacillus subtilis – dla konsekwensji ziaren soi, jest źródłem nie tylko witaminy K2, pomagającej w walce z miażdżycą, ostoeporozą i cukrzycą typu ll, ale też nattokinazy i izoflawonów. Przedstawimy jej unikalne właściwości. Natto było w Japonii popularną potrawą już od okresu Nara, czyli mniej więcej […]

Czytaj więcej