Dieta w chorobie nowotworowej

Szczególnie w diecie nowotworowej bardzo ważne jest, aby wzmacniać nasz organizm. System immunologiczny bardzo pomaga w utrzymaniu równowagi organizmu i w rekonwalescencji podczas różnego rodzaju terapii antynowotworowych oraz po nich. Udowodniono również, że posiadamy naturalne czynniki, które wyrzucają komórki nowotworowe z naszego organizmu. Noszą one nazwę Limfocyty Natural Killer (NK- naturalni zabójcy). Co pomaga w ich wytwarzaniu? Oczywiście odpowiednie odżywianie.

– Po pierwsze trzeba jeść ,,czysto”. Metabolizm człowieka ukształtował się tysiące lat temu i najlepiej reaguje na żywność naturalną, nieprzetworzoną. Bez zbędnych ulepszaczy smaku, aromatu i konsystencji. Szczególnie dotyczy to ziaren – ryżu, kaszy, pieczywa. Ziarno nieoczyszczone posiada w sobie więcej składników mineralnych i witamin.

– Należy unikać produktów odtłuszczonych. Jedzmy pokarmy w ich naturalnej formie. Nie bójmy się tłuszczu! Odpowiedniej jakości tłuszcz nam nie zaszkodzi. Ważna jest oczywiście ilość. Jest on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomaga wchłonąć się witaminom A, D, E oraz K. Nasz układ hormonalny również nie pracowałby odpowiednio bez niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Gdzie możemy znaleźć dobry tłuszcz? W roślinach oleistych, awokado czy orzechach.
Ważne jest również, aby nasza dieta obfitowała codziennie w oleje roślinne nieprzetworzone. Oznacza to, że powinniśmy je codziennie spożywać, polewając nimi potrawy. Najlepszymi olejami na polskim rynku są nasze rodzime – olej z pestek dyni, olej lniany, olej z lnianki, olej konopny, olej rzepakowy, olej słonecznikowy.
Polewać można warzywa surowe i gotowane, sery twarogowe, dodawać do ziemniaków zamiast śmietany. Trzeba pamiętać, aby oleje były w szklanych, ciemnych butelkach.

Przepis na szybki posiłek: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, 4 pomidory suszone w oleju pokrojone w kostkę, 1 łyżka pokrojonego koperku, 1 łyżka bazylii, 1 łyżka zielonej pietruszki. Wszystko wymieszać z ciepłą kaszą. Dodać 2 łyżki wybranego oleju.

– Zwracajmy uwagę na formę pakowania produktów. Plastik nie jest odpowiednim opakowaniem. Jego cząsteczki „przechodzą” do żywności, a nasz organizm nie posiada odpowiednich enzymów do jego metabolizowania ( zostaje jako trucizna w organizmie). Wybieraj produkty zapakowane w szkło lub papier.

– Nie przejadajmy się. W obecnych czasach społeczeństwo ma tendencje do zjadania nadmiernej ilości pożywienia. Może to wynikać z ogromnej dostępności i różnorodności jedzenia. Organizm odbiera to, jako „atak na niego”, gdyż musi to odpowiednio strawić i rozlokować po organizmie.
W momencie, gdy spożywamy na przykład za dużo białka, podczas wydalania nadmiaru tego składnika, uszkodzeniu mogą ulec nerki. Nadmiar cukru z kolei sprzyja powstawaniu grzybów w układzie pokarmowym oraz może zaburzyć wchłanianie w jelitach. Cukier fermentuje i wytwarza alkohol. Wniosek jest prosty: nasz organizm zamiast walczyć z chorobą, musi walczyć z przejedzeniem.

Witaminy w walce z nowotworem:

  • kwas askorbinowy , czyli witamina C,
  • beta karoten – prowitamina A
  • tokoferol – witamina E
  • witamina D3

Witaminy te działają synergistycznie i niedobór jednej z nich kompensuje druga, np. beta-karoten działa kompensacyjnie w stosunku do witaminy E, chroniąc ją przed peroksydacją (utlenianiem). Stwierdzono również, że niedostateczna ilość tych witamin w surowicy krwi, może przyczyniać się do wyższej umieralności na choroby serca i nowotwory.
Witamina D odpowiedzialna jest za prawidłowe wchłanianie wapnia. Ważna jest również w podnoszeniu naszej odporności. System immunologiczny potrzebuje też makrofagów, które wykrywają i niszczą patogeny i komórki nowotworowe.

Najważniejsze elementy diety nowotworowej:

  • W diecie powinny się znaleźć głównie warzywa, owoce, ziarna zbóż i roślin strączkowych oraz tylko niewielkie ilości białka zwierzęcego.
  • Jeść małe posiłki 5-8 razy dziennie. Zasada naszej pięści (wielkość jedzenia na talerzu nie powinna przekraczać wielkości naszej pięści).
  • Używać olejów z pierwszego tłoczenia.
  • Nie jadać mocno przetworzonych i aromatycznych potraw.
  • Pić wodę, ponieważ jest to najlepszy rozpuszczalnik. Nie liczą się herbaty, kawy, soki, ponieważ nikt nie myje się w sokach, kawie, czy herbacie. Nasze komórki do prawidłowego funkcjonowania potrzebują czystej wody. Najlepsze są wody ze źródeł mineralnych, jeżeli nie można takiej kupić, to robimy własny przepis. Do 1 litra wody wrzucamy 1 – 2 kryształków soli himalajskiej (kłodawskiej).
  • Warto również zwrócić uwagę na suplementację uzależnioną od stadium choroby. Niestety obecna żywność, nawet z dobrych źródeł, nie jest w stanie dostarczyć do organizmu wszystkich witamin i minerałów. W chorobie nowotworowej konieczna jest suplementacja wit. C, wit. D3, Omegi, selenu i cynku. Inne witaminy i pierwiastki w zależności od niedoborów.



Czynniki antyrakowe zawarte w pożywieniu, które mogą pomóc w terapii antyrakowej:

  • Sok z granatów – zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy. Hamuje rozwój nowotworów i nie dopuszcza do rozwoju nowych komórek. Przeciwdziała w procesach zapalnych. Spowalnia procesy demencji.
  • Kurkuma (szafran indyjski) – oczyszcza wątrobę ze złogów i z nadmiaru toksyn. Łagodzi nieżyty żołądka, a podczas leczenia chemioterapią błony żołądka są podrażnione, co powoduje złe trawienie. Jest w Indiach stosowana jako środek przeciwbakteryjny i przeciwbiegunkowy. Przyprawiać nią dania tak często, jak się da. Najlepiej się wchłania z tłuszczami i pieprzem.
  • Zielona herbata – jest bardzo bogata w EGCG (flawonoid/polifenol ma działanie hamujące komórki nowotworowe), który również skutecznie wspomaga terapię antynowotworową.
  • Pomidory – bogate źródło likopenu, bogatego przeciwutleniacza. Pamiętajmy najlepsze są pomidory sezonowe.
  • Probiotyki i prebiotyki – wspomagają nasze jelita, tym samym układ odpornościowy. Podczas chemioterapii i radioterapii konieczne jest stosowanie probiotyków pitnych codziennie. Ochraniają błony śluzowe przed zniszczeniem. Nie wchodzą w reakcje z żadnym pożywieniem czy lekami. Powinno je pić przed każdym posiłkiem 1 – 2 łyżek probiotyku rozpuszczonego w 1/2 szklance wody.
  • Kapary, lubczyk, kakao – kwercetyna.
  • Czosnek i cebula – silne działanie antyrakowe, można stosować bez ograniczeń, jeżeli nie ma przeciwwskazań. Nie wolno stosować w nowotworach układu pokarmowego – żołądka, dwunastnicy, wątroby, trzustki, jelit.

Sposób żywienia w różnych okresach leczenia, między terapiami czy po wyleczeniu, jest sprawą bardzo indywidualną. Często w trakcie chemioterapii pacjenci mają wymioty, biegunki, zaparcia czy bóle brzucha. Sprawia to, że obawiają się jedzenia. Konieczne jest skontaktowania się z odpowiednim dietetykiem, który pomoże w doborze właściwej dla stanu chorego diety. Ważne jest, aby przeanalizować, co jedliśmy do tej pory (aby skutecznie walczyć z chorobą, potrzeba zmiany).

 

 

Dr Jolanta Nalewaj Nowak - dietetyk, psychodietetyk i dietetyk onkologiczny.

 

 

 

Zostaw swój komentarz:
  • 2
    Shares