W 90 dni do zdrowia

Pamiętam, z jakim zaciekawieniem przeczytałam artykuł autorstwa Johna J. Cannella i Bruce’a W. Hollisa „Stosowanie witaminy D w praktyce klinicznej”. Po jego lekturze po raz pierwszy zbadałam 25(0H) D3 u siebie, męża i synka. Mój i Kubusia wynik był na granicy normy, Karola wskazywał na niedobór. Przypomnę tylko, że każde, nawet najdrobniejsze zwiększenie stężenia witaminy […]

Czytaj więcej

Natto – źródło witaminy K2 MK-7

Ta tradycyjna japońska potrawa, przygotowywana ze sfermentowanych przez Gram-dodatnie bakterie Bacillus subtilis – dla konsekwensji ziaren soi, jest źródłem nie tylko witaminy K2, pomagającej w walce z miażdżycą, ostoeporozą i cukrzycą typu ll, ale też nattokinazy i izoflawonów. Przedstawimy jej unikalne właściwości. Natto było w Japonii popularną potrawą już od okresu Nara, czyli mniej więcej […]

Czytaj więcej